When baking with lemon, the whole home smells fresh and delicious. A classic flavor combo is lemon and blueberries and the two are used in these muffins. Muffins perfect for all summer picnics and coffee breaks on the balcony or terrace.
Blåbär Citronmuffins
100 g smör, mjukt
2 dl socker
2 ägg
1,5 dl gräddfil
0,5 citron, saft och zest
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 dl blåbär, färska
Rör ihop smör och socker. Tillsätt äggen och rör om ordentligt. Blanda i gräddfil, citronsaft, zest, mjöl, bakpulver och blåbär. Fyll muffinsformar med smeten och grädda i 175 grader i ca 15-20 minuter.
Blueberry Lemon Muffins
100 g butter, softened
2 dl sugar
2 eggs
1,5 dl sour cream
0.5 lemon, juice and zest
3 dl flour
1 tsp baking powder
0 Comments