This sticky cake get a taste of Christmas due to the speculoos butter, which taste much cinnamon. I thought the butter gave a nice flavour to the cake. If you are unable to get hold of the butter, you can easily make your own. Here I have the recipe. Have a lovely day!
Speculoos
Sticky Cake
200
g butter
4
dl sugar
4
eggs
3 tbsp cocoa powder
1
tsp vanilla sugar
1
tsp baking powder
3
dl flour
pinch
of salt
0,5
dl speculoos butter
Melt
the butter and mix in the sugar and vanilla sugar. Whisk in the eggs and then
mix in cocoa, espresso, baking powder, flour and salt. Pour batter into a pan
25x30 cm, dressed with parchment paper. Melt the speculoos butter in the
microwave and pour over the batter. Make swirls with a knife. Bake at 175 C for
about 25 minutes.
Kladdkaka med Speculoossmör
200
g smör
4
dl socker
4
ägg
3 msk kakao
1
tsk vaniljsocker
2
msk espresso, kallt
1
tsk bakpulver
3
dl vetemjöl
nypa
salt
0,5
dl speculoossmör
Smält
smöret och blanda i socker och vaniljsocker. Vispa i äggen och blanda i kakao, espresso,
bakpulver, mjöl och salt. Häll smeten i en bakform 25x30 cm, klädd med
bakplåtspapper. Smält speculoossmöret i micron och häll sedan på smeten. Rör
virvlar med en kniv. Grädda i 175 C i ca 25 minuter.
15 Comments
Vilken härligt kladdig kladdkaka! Blir så sugen på en bit. :-)
ReplyDeleteDetsamma, ha en bra helg. Kram
Tack snälla! Kram
DeleteSer helt underbart gott ut! :D Ha en bra helg! :)
ReplyDeleteTack Kristin!
DeleteSer jättgott ut:)
ReplyDeleteTack :)
DeleteÅååh, så kladdigt och gott! Kram och glad advent.
ReplyDeleteJa, jag gillar dem kladdiga :) Glad advent! Kram
DeleteKladdkakan ser hur god ut som helst, mums!
ReplyDeleteTack vännen!
DeleteSer gott ut men vad är speculooosmör för något?
ReplyDeleteTack! Det är ett kexsmör gjord på speculooskakor (typiska kanelkex i Holland och Belgien). Jag har i detta inlägg länkat till receptet på speculoossmöret :)
DeleteSuch a pretty cake and the inside looks amazing!
ReplyDelete3dl kakao kan väl inte stämma, Menar du tre matskedar?
ReplyDeleteKakaosmaken blev alldeles för stark och då minskade jag ändå rejält på dessa tre dl.
Du har rätt, det skall vara msk. Synd att jag har skrivit fel, men jag har ändrat i receptet nu. Tack!
Delete