Creamy Cheese Quiche
Crust
2 dl whole meal flour
1 dl gram flour
0,5 tsp salt
1 apple (Granny Smith)
125 g margarine
(cold water)
Filling
2 egg
1,5 dl cream
150 g grated cheese, strong
salt
pepper
First, make the dough. Mix flour and salt in a bowl. Peel and grate the
apple. Add the grated apple and margarine into flour mixture. Stir until all
mixed. If dough is crumbly, add a little water. Roll the dough in clingfilm and
refrigerator for 1 hour.
Mix
the ingredients for the filling. Preheat the oven to 225 degrees. Divide the dough into two pieces and
roll the pieces into round circles, about 2-3 mm thick. Move them on parchment
paper and spread the filling on bottoms. Leave 2 cm empty from the edges. Turn
the edges over the filling and brush edges with egg. Bake in oven for 15-20
minutes. You can make the quiches in muffin tins as well.
Krämig ostpaj
Botten
2 dl fullkornsvetemjöl
1 dl grahamsmjöl
0,5 tsk salt
1 äpple (Granny Smith)
125 g margarin
(kallt vatten)
Fyllning
2 ägg
1,5 dl grädde
150 g riven ost, stark
salt
peppar
Gör först degen. Blanda mjöl och salt i en bunke. Skala och riv äpplet.
Tillsätt det rivna äpplet och margarinet i mjölblandningen. Rör runt tills allt
blandat. Om degen är smulig, ha i lite vatten. Rulla degen i plastfilm och
ställ i kylskåpet 1h.
Blanda
ingredienserna till fyllningen. Sätt ugnen på 225 grader. Dela degen i två bitar och kavla bitarna till
runda cirklar, ca 2-3 mm tjocka. Flytta dem på bakplåtspapper och fördela
fyllningen på bottnarna. Lämna 2 cm tomt från kanterna. Vänd kanterna över
fyllningen och pensla kanterna med ägg. Grädda i ugnen ca 15-20 minuter. Du kan även göra pajen i muffinsformar.
4 Comments
Your quiche looks delicious. Perfect summer dish!
ReplyDeleteHerkullisen näköistä!:)Onkin kiva idea käyttää omenaa pohjataikinassa.
ReplyDeleteElra: Thanks!
ReplyDeletekmsu: Kiitos! Omena antoi kivan maun piirakalle!
Aw, this was an exceptionally nice post. Spending
ReplyDeletesome time and actual effort to generate a good article… but what can I say… I procrastinate a whole
lot and don't manage to get nearly anything done.
my web page :: interesting web site